Una Patata è L'infertilità

Incredibile la differenza che una ragazzina ha trovato quando la sua nonna l'ha suggerito di fare una patate 'crescere radici'.
La patata classica da supermercato dopo 1 mese non ha spuntato nemmeno una radice, mentre quello bio dal supermercato in 3 settimana si.

Il Glutine è Legato Ai Problemi Mentali

Il modo nella quale vediamo alcune malattie oggi è cambiato in rispetto a come l'abbiamo viste ieri.  

“Siamo convinti che la malattia celiaca non diagnosticata può predisporre un bambino ad importanti disturbi mentali e comportamentali” - Tom O'Bryan

Il Burro Con Una Storia

YIPPEE. Sono stato un pochino nervoso da giorni perché effettuando un rintracciamento del mio burro in arrivo dall'Islanda sempre con Google come traduttore- FINALMENTE è arrivato a Malpensa.
Per chi mi segue sul facebook, sapete che ho spesso poco più di 100 euro per finalmente aver poco più di un assaggio.

Brodo di Ossa che va per 12 Giorni! Ma è possibile?

Bone Broth- niente altro che oro liquido.
E’ il terzo giorno (dopo due notti) che il mio brodo d’ossa sta andando a temperatura bassa. Sto pensando di fermarmi qua. Ma..... faccio un giorno in più o no?
Per chi non fa brodo in casa e non ha ancora capito i benfici incredibili..

Piccoli Ma Dannosi- Lectine

Piccoli ma dannosi sono i piselli come tutti legumi per via delle lectine. Comunque tra tutti legumi sembra che i piselli e fagiolini sono quelli meno minacciosi.

Ricercatori Stanno Trovando Grandi Quantità di Colla per Carne in Tessuti Malati

Si tratta di transglutaminasi, utilizzata per incollare i pezzi (scorte) di carne insieme per far sembrare tagli più pregiati.  

Questa colla è stato criticata drasticamente dai consumatori e più specificamente da parte dei consumatori con la malattie celiaca.

Mangi il Mais o Il Mais sta mangiando Te?

Trovata nel sangue tossine da colture OGM.
Un nuovo studio sta causando nuovi dubbi circa la sicurezza delle colture geneticamente modificate. La ricerca ha trovato la tossina Bt, presente in molte colture OGM, nel sangue umano.

Uova Nel Caffè?

Avete sentito parlare di “bulletproof coffee”. Si tratta di mettere olio di cocco nel caffè. Suono orribile ma ti lo assicuro che non lo è.

Perfino i Neanderthal Gli Odiavano!

Non è colpa dei bambini se non piacciono i cavolini di Bruxelles. I ricercatori dicono che una certa avversione per i gusti amari e acidi è un istinto di sopravvivenza, dal momento che la maggior parte delle tossine hanno un gusto simile.

Credi che ‘Priva di BPA’ è sicuro?

Credi (se mai lo trovi) che i contenitori di plastica o le lattina di verdure (biologico o no) etichittate Senza BPA (Bisfenolo-A) sono veramente senza chimici dannosi? 

TI SBAGLI 

L'Acqua Non è Un Diritto Umano!

E' cosi che sostiene la Nestlè nella sua preoccupazione per la sostenibilità. Ma di di Nestlé - non il mondo.
Come vi sembra l’idea di privatizzare l’acqua (tentata in Cile) dove sarebbe anche contro la legge raccogliere acqua piovana? Scioccante!

Il Frankenburger E' Arrivato!

Il primo test di manzo sviluppato in-vitro sarà servita in un ristorante di Londra questa settimana!
Biologia: scienziato olandese Mark post con i campioni di carne in vitro, o di carne coltivata coltivate in laboratorio, presso l'Università di Maastricht
E' costato al in circa € 289,552.93 € per produrre il prototipo

Kerrygold Non è GrassFed- Ma ce di peggio!

Scioccante notizia riguardante il burro tanto amato nella comunità paleo- Kerrygold.
NON E' DEL TUTTO GRASS-FED.

Mangeresti Insetti: L’ultima Chicca Paleo

Una nuova impresa sta per introdurre sul mercato una nuova barra proteica fatto con la farina di insetti che non è solo nutriente ma sostenibile. Naturalmente in linea con Paleo è senza glutine, grano, soia, e latticini.

Oltre Paleo- Via Con Il Vecchio

Confesso che ho pensato di modificare la testata di mio blog eliminando la parola Paleo (e ci penso ancora). Non perché non aderisco a molti dei concetti ma perché non mi piace tutte le associazioni.

Puoi Leccare il Tuo Pranzo

Chi l’ha detto che un ghiacciolo non è sano... e bello? Tira fuori la tua creatività in cucina.
Con il caldo meriti un cocktail da vero rinfrescante. Ma non fermarti con la frutta.

Storia Triste di Bambini Malnutriti

Se credete che la malnutrizione è riservato solo per i paesi del terzo mondo pensate ancora. Mi sorprende l’ignoranza che esiste per quanto riguarda il cibo.

Il Primo Foresta di Cibo su Terreno Pubblico

Immaginate un giardino pubblico coperta da cibo anziché fiori o semplice erba. Cosi sarà nella zona del Beacon Hill in Seattle dove 7 eteri di terreno pubblico saranno trasformata in una Foresta di Cibo appena 2 miglia dal centro città.


Estremamente innovativo, mai fatto prima d’ora in un parco pubblico. Ci saranno perfino i cespugli di mirtilli, alberi di frutta, insalate. Con l’ascolta dei pareri dalla comunità le varietà di colture sono state selezionati da un elenco di oltre mille.

Ci saranno dei stage per imparare sulla coltivazione, il suolo, l’ecosistema e altro. Evidentemente la foresta sarà aperto al pubblico che saranno permessi di raccogliere i frutti della foresta liberamente.

Devo ammettere, che non riesco capire come faranno gestire un tale libertà in una società non più libera.
Ovvio se dobbiamo calcolare i fondi investiti nelle piazze e parchi oggi per mantenere/tagliare/innaffiare i fiori, seppi e erba, o peggio stendere il cemento, suona un alternativa fantastica investire gli stessi fondi in un giardino organico commestibile dove forse... forse... la comunità avrà più interessa a mantenere e rispettare.

La Carne Allevata al Pascolo E' Arrivato!

Finalmente Notizie più che Buone!
Eccomi dopo fin troppo tempo per annunciarvi l’officiale apertura del sito di GrassFed Europe.
Ho avuto tante richieste per informazione sull’unica società in Italia che offrirà in rete,

HAPIfork: La Forchetta Digitale Che Registra Le Abitudini Alimentari


HAPIfork da HAPILABS è un utensile elettronico che è stato progettato per monitorare le abitudini alimentari con l’incorporazione di Bluetooth, un sensore capacitivo, e un motore a vibrazione. HAPIfork fornisce l’utente con informazioni sull’abitudine del mangiare e avvisa gli utenti quando mangiano troppo in fretta.

L’erba Ucciderà Le Mucche? Parole dell’Associazione Allevatori!

Con una Lettera da un Allevatore Consapevole e Onesta
Ho deciso di pubblicare qui uno delle tante Email che mi arrivano dagli allevatori. Solitamente mantengo contatto per promuovere l’allevamento degli animali con erba. Vorrei che vuoi avete la possibilità

Pasti Pronti Anche in Italia

Pasta e apprendimento. Eco, questo finalmente spiega proprio tutto. Mangiavo questo da piccola. L'intero alfabeto sotto un sugo di pomodoro.
Allora vuol dire che ho preso non solo la pasta Italiana (scorretta) da una lattina ma anche la lingua?

Infiammazione. Cos’è esattamente?

Si senti parlare molto dell'infiammazione. Ma tanti sanno realmente di cosa si tratta? L'infiammazione è insidioso ed è considerato uno dei principali fattori scatenanti per la malattia. Cos'è la causa e come fai sapere se sei vittima?

Un Grasso Gustoso!

Ti piace i benefici salutare dell’olio di cocco ma il gusto del burro? 
Ho un trucco che fa per te allora. Prova a mescolare l’olio di cocco con Ghi per ottenere un gusto morbido ma sempre cremosa e essente di caseine e lattosio.

La dieta ci rende Stupidi?

Un top genetista dice: “l'intelligenza umana è in lento declino”. Tanti mettono molto importanza sulla dieta per beneficiare degli aspetti estetici più graziosi o una salute migliore - ma l’alimentazione può avere un impatto non da poco sulla nostra intelligenza.

Mini-cheesecake Proteici con More

Morbidi e deliziosi!  Non ha niente che fare con i plum-cake confezionati! Yum. Ovviamente solo per chi non ha problemi con latticini. Però, per i vero Paleo fedele, ce anche una versione senza latticini.

FODMAP Friendly Paleo Pizza

Hm la pizza. Ce qualcosa di magico nel condividere una pizza con gli amici: E' sempre meglio mangiata con le mani mentre si apprezza l’aroma dell’origano fresco. 
Ma la crosta?

Cosa Ce Di Scandaloso Della Carne Irlandese?

Carne Irlandese grassfed. Non fatevi ingannare dagli immagini. Non possiamo mia dimenticare che in Europa (per ora) non esiste un'agenzia che stabilisce alcun standard sui prodotti proveniente da animali allevati veramente al pascolo.

Sono Donna. Non Parlarmi di Tacchi a Spillo o Fiori- Ma un Bell Manzo...

La Voglia di Carne
Siamo nel paese del “Made in Italy”, dove si pensa alle belle macchine e vestiti. E allora? Dov’è la qualità? La qualità della tua (si –TUA) vita è avvolta nei tessuti fatta ormai in Taiwan or sotto il cofano di un pezzo di acciaio parzialmente fabbricato in Cina?

Il Sconosciutto Gioiello di Cocco

Sentiamo tanto parlare di olio di cocco, latte di cocco e anche acqua di cocco, che tanti sembrano non poter fare nemmeno all'improvviso, ma ce anche l'aceto di cocco, che mia figlia adora, e un altro bontà ancora: Amino di cocco.


Latte- Da Bere o Non Bere?

Quando mai qualcuno potrà dare una risposta a questo domanda? Alcuni proponenti Paleo dicono NIENTE LATTICINI, mentre altri insistono che la persistenza di lattasi (enzima necessaria per digerire i latticini) nell'uomo non è da ignorare.

Micro-Gnocchi Low Carb

Micro non perchè sono piccoli ma perché si fa nel forno a microonda. Questo è stato una scoperta per caso. Ieri sera mi è venuto fame alle 22.00. Avendo chiuso l’acqua per via dei scarichi bloccati in attesa del idraulico dovevo affrontare la dilemma di cosa mangiare senza sporcare pentole, piatti, ecc.

Come! Non Bisogno Lavare Le Uova?

Non so quanti di voi avete una gallina a casa. (Ovvio non la ragazza - ma galline da uova. 

Lo sapevate che non bisogno lavare le uova se non assolutamente necessaria.

Controversia: Si Può Sbiancare I Denti Con La Buccia di Banana?

Le Banana hanno tante proprietà importante. Sono piene di potassio, e contengono anche magnesio e manganese. Fano un ottimo snack che può essere facilmente trasportata. Ma, alcuni persone sostengono che l'interno della buccia può sbiancare i denti! Ma va?

L’evoluzione Non Smette di Stupirci

Crede ancora che noi non siamo tanto diversi geneticamente, per non parlare di epigeneticamente, dai nostri antenati dal Paleolitico, proprio perché è la scienza che lo sostiene?

Spaghetti Squash

Non so voi, ma io adoro mangiare lunghe striscette imbevute di sughetto. Pomodoro, pesto, curry. Lo sapete che si può fare senza cereali.

Brodo d’Ossa Contaminato da Piombo?

Sieti appassionati di broda d'ossa fatta in casa come me? Allora occhio...
Uno studio è stato pubblicato da recente intitolato
"The risk of lead contamination in bone broth diets" (Il rischio di contaminazione da piombo in diete con brodi d'ossa).

I Miti dei Nitrati: Pancetta o lunghi baci calienti

Oltre il vecchio pensiero d'essere carica di grassi saturi che danneggiano le arterie e sodio, la pancetta è stato a lungo considerato malsano a causa dell'uso di nitrati e nitriti.

Paleodelphia- Crema di Formaggio- Senza Latticini

Parliamoci chiaro - una torta senza il glasse non è lo stesso. E poi anche il sedano è molto più appetitoso quando è riempito con crema di formaggio fresco. Beh, puoi fare la tua crema gustosa senza latticini. Questa crema di latte di cocco ha un ottimo sapore e consistenza.

Torta di Cioccolato-Fragola


Eco una squisita torta NUTRIENTE senza latticini. Fatto con avocado! Morbida, umida e deliziosa. Una torta che fa scena anche con gli ospiti.

SI PUO’ PERDERE PESO SEDUTO IN UNA VASCA DA BAGNO?

ASSOLUTAMENTE. Si tratta di termogenesi. Suona assurda, ma il concetto della terapia a freddo (CT- cold therapy) ha preso la paleosfera come una tempesta ed è attualmente il più discusso argomento tra medici, biologi, blogger e altri, con passione, rabbia e dubbi ma mai indifferenza.

Mangiare Le Caccole Aiuta Nostro Sistema Immunitario

Tutti noi abbiamo pulito il naso con le dita qualche volta. I bambini adorano mangiare il muco del naso. Un medico Austriaco suggerisce non solo che l'atto di pulire il proprio naso con le dite, ma anche il consumo del muco, aiuta ottimizzare la salute.

Carote Arrostite all’Arance

Senza idee per un contorno stasera? Serve qualcosa da vero stuzzicante? Suggerisco carote. Come si cuoce le carote fa la differenza.

Grasso, Malatto e Quasi Morto!

E' facile cambiare la vita! Il difficile è prendere la decisione. Il bello è che non ce una sola strada tantomeno una sola 'Bibbia'. In fatti non esiste nessuna bibbia. Sto parlando dei comandamenti invisibili Paleo che tanti credono siano sacrosanti.

La mutazione più spettacolare nella recente storia umana

 Il.ruolo del latte nel fondare la civiltà occidentale. Tanti piacciano ricordarmi che i latticini nono sono proprio Paleo. Forse, ma dall’altra parte hanno un ruolo importante nell’evoluzione umana.

Densità di Nutrienti

Una Presentazione da Mathieu Lalonde, P.hD 
OK, essendo domenica ho deciso di darvi qualcosa di sostanziosa da digerire. Mathieu Lalonde ha dato una presentazione all'Ancestral Health Symposium su Nutrient Density; Sticking to the Essentials.

Anti-invecchiamento Paleo? Ma va!

Rimanere giovane nell'eternità! Quel sogno ha dieci mille anni seconda voi? Il mio istinto mi dice di no. E' da tempo che l'utilizzo della terme 'Paleo' per spacciare prodotti confezionati mi da un gran fastidio.

Giardino In Una Bottiglia?

Adesso basta con le scuse per voi che non avete tempo di innaffiare le piante o non avete spazio per un giardino. Niente annaffiamento! Le piante di casa hanno molteplici benefici di offrirci. Ma tanti di noi non hanno un pollice verde. Ora non serve! Poi fare un giardino auto-curante in una bottiglie. E come?

Aspartame- Il Dolce Veleno

Sapevate che Aspartame è stato vietato ben due volte dal FDA?
Aspartame ha portato ad uno dei primi investigazioni mirati verso un produttori che la FDA (nel 1977) ha mia intrapreso.

Formaggio Paleo- Senza Latticini

Ci sono le ricette per il formaggio per i vegetariani, ma per noi Paleo? Il nostro non è tanto una questione morale- ben venga la proteina animale. Basta che non ce latte.

La Proteina Piu’ Sostenbile? Vermi

Rispetto ad un chilo di proteine ​​nella carne commestibile da mucche, polli o maiali, la produzione della stessa quantità di proteine ​​da vermi provoca un minore emissione di gas serra e richiede molto meno terreno.